荐号 | 我们吃完稻香村108种糕点,贡献出史上最全测评!|7788pan


摘要: 「甚么值得吃」一共吃了 108 种「稻香村」的糕点,此中搜罗混糖、酥皮、西式、蒸炸、其他的 5 大分类,分成了上、下两篇测评。 这是「稻香村测评」的下篇,搜罗了 17 种「酥皮」、10种「蒸炸」、7种「休闲」、14种「其他」和「番外篇」6 …

「甚么值得吃」一共吃了 108 种「稻香村」的糕点,此中搜罗混糖、酥皮、西式、蒸炸、其他的 5 大分类,分成了上、下两篇测评。

这是「稻香村测评」的下篇,搜罗了 17 种「酥皮」、10种「蒸炸」、7种「休闲」、14种「其他」和「番外篇」6 种,共 54 种糕点,每种都给出了具体的分数和口味评价,并架空了每类的 Top 榜 。假如不想看正文,可以也许拉到测评最下方间接看排名。

上周我们宣告了稻香村测评的上篇,搜罗 30 种「混糖糕点」和 24 种「西式糕点」,从山查锅盔吃到枣泥方酥,从肉松千层卷吃到柚子布丁蛋糕,无数吃货透露表现看过文章后被种下了一片草原。

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而在后台被频频说起的,当然,也是我的挚爱根本都鄙人篇里,牛舌饼、黄糕、夹沙方糕、小麻花,想想都是要流口水的滋味。还是按例叨叨几句,懒得看就间接翻到测评吧。

在大大都时候里,我是理性的食客,食品在我眼中会被自动量化成参数:美不雅与否、调味利害、质感若何。但我从来不否认,食品生来带着记忆,并且这类感官记忆以至比大脑加倍敏锐,极渺小的香气都能将人瞬息拉回到当时那刻那景。

我爹小时候物质比较枯窘,每家每个月只能买到半斤麻酱和一斤白糖,他就特馋这两样。大白馒头冒着热气刚出锅,就被六七岁的我爹猴急地掰开,一半抹白糖,一半抹麻酱,合一起那末一咬,用他的话说:“那叫一个香!”多年以后,他遇到了稻香村的麻酱威化,隔着橱窗闻见香味,狂买三斤带回家。此后的一个礼拜,我的早餐都是麻酱威化。从此,我对麻酱威化的感情特别很是复杂。

测评的时候我是理性的食客,也是机密的赐顾帮衬者,偷偷地把点心和故事用裱花袋挤进文章里,等你不认为意地划过。假如可以也许,我也想当宝藏猎人。哪些点心坎藏着你的故事,在批驳里讲给我听好吗?一句话也好,极小的细节也行,单纯对于滋味的形貌亦可以也许。口味是件很私家的事,乐意聊的都是拜把子的交情。

 

文章搜罗酥皮糕点评测维度

稻香村 54 种糕点大测评

酥皮糕点 Top 5,蒸炸糕点 Top 5,其他糕点 Top 5

休闲糕点 Top 2,番外篇 Top 2

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酥皮糕点

中式酥皮点心一样普通分为广式酥皮和淮阳酥皮。广式酥皮又叫擘酥,是方向于西式酥皮的建筑方式,代表点心有港式蛋挞。这类酥皮品种很多,共同的特色是外表的油脂含量很高,金黄酥脆,奶香味浓重,和牙齿接触的瞬息会发出细碎而洪亮的咔嚓声。广式酥皮点心出格适合现烤现吃,烫得囫囵吞枣,或一口一吹细细咀嚼都非常满足。

淮阳酥皮则比较低调,应用猪油起酥,表皮呈红色或米红色,摸起来较为干爽,麦香味明显,咀嚼时有沙沙声。淮阳酥皮依据分歧的外不雅和建筑手段分为很多种,此中显而易见的分类是明酥和暗酥,下文提到的抹茶酥便是明酥,而绿豆凸则是暗酥。稻香村最早劈头于苏州,做苏式糕点发迹,酥皮点心的鲜味自然是不必说。

 

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测评维度

外皮的起酥程度:即便都属于淮阳酥皮,质感也会有所分歧。油润如牛舌饼的酥皮,因为表皮油脂含量高,口感更脆,掉渣严正;潮湿如绿豆凸的酥皮,软若宣纸,稍有韧性,麦香味十足。这两种口感我都爱,不分伯仲。

 

甜度:酥皮类和混糖不一样,外皮大多甜度特别很是低,根本只靠内馅调味。也正因云云,甜到悼念的点心很少。假如酥皮自身的滋味寡淡,内馅稍甜的点心反倒有可能得分较高。

 

馅料的质感:由于酥皮自身比较容易受潮,分歧适湿度较高的内馅,所以果馅的酥皮点心根本没有,有也是以果脯的形势呈现,所以我们不会吃到冬瓜。馅料以椒盐、枣泥、豆类占多数,稍有颗粒会丰富口感。

 

皮和馅的比例能否得当:对于酥皮点心而言,这一点尤其紧张,我们具体环境具体分析吧。

 

/ 牛舌饼 /

评分:10 分

 

 假如要票选最受人喜好的稻香村点心 Top3,我想牛舌饼极有可能拔得头筹。稻香村的中式点心甚好,此中以山查、枣泥、黑麻如许的中式馅料为最好。可是这几种口味的遍及承受程度不算高,只需牛舌饼的椒盐甜香几近老少皆宜。皮香酥掉渣,起酥程度特别很是高,椒盐馅料油润醇香,咸甜适口。

铁瓷儿去南边上学,带了些牛舌饼去,南边同窗也都大呼好吃,她不由得感叹:“真的,这东西的鲜味程度能逾越两千公里。”

 

/ 蛋黄酥 /

评分:6 分

对于稻香村的蛋黄酥,我只能说:口味对得起价格。2.5 元一只的蛋黄酥,性价比就摆在眼前。和市售的蛋黄酥对比,个头并不算大。上刷蛋液,品相好看。酥皮层层叠叠,能闻到明显的麦香味,入口是软糯的口感。豆沙馅料长短常浓重的红豆香味,能吃出一点点咸味,和咸蛋黄出格搭。题目出在蛋黄上,咸蛋黄看起来是油亮的,但是入口干硬,以至有点噎人。但是团体来讲可以也许给及格分。

 

/ 老婆饼 /

评分:4 分

和我原来吃过的老婆饼完全分歧。外皮不出格,正常的酥松状态。但是内馅着实有点奇怪。印象中的老婆饼内馅应该是添加糯米粉的,因而会有一种潮湿又弹牙的口感。但这款老婆饼的内馅很干,没甚么非凡的香气,微甜,细细地嚼能吃到一点椰蓉的质感。团体来讲,我还是喜好添加糯米粉的口感。

 

/ 绿豆饼 /

评分:2 分

 

不是出格大白为甚么要把绿豆饼归进酥皮而不是混糖点心,“我们当中出了一个叛徒!”

绿豆饼外皮很干,内馅也很干,嚼起来有点椰子味(?),绿豆的清香有一点,但是并不浓重。最可怕的是,整块饼着实是太甜了。

 

/ 地瓜酥 /

评分:3 分

无功无过的一款。因为喜好吃地瓜,所以对地瓜成品还是很有等待的,然而实物地瓜的滋味和质感都比较缺乏。酥皮是牛角面包的广式酥皮质感,很松软。中间卷着地瓜馅。馅料黏腻甘甜,但是地瓜的香气几近没有。

 

/ 枣花酥 /

评分:9 分

作为资深枣泥喜好者,这款我怎么会不喜好呢?

因为其非凡的形状,枣泥和香酥的饼皮结合得特别很是好。但是最值得一提的还是枣泥馅猜中恍恍惚惚的 苦味,特别很是醇厚并且解腻,配牛奶很不错。点心匣子中它占霸主地位,从小吃到大。

 

/ 黑麻椒盐 /

评分:9 分

看到外皮上密密层层的黑芝麻(麋集恐怖患者慎入)就想要食指大动啊。黑麻椒盐全体饼里含有两种分歧形态的黑芝麻,外皮是上的黑芝麻是一整粒,咀嚼中会发作出独有的醇香。磨碎的黑芝麻内馅则是咸甜味,能吃出桂花的滋味。但是由于桂花的滋味着实浓重,把黑芝麻的香气遮掉了,并且椒盐和桂花的搭配着实是……有点奇怪。

 

/ 鲜花玫瑰饼 /

评分:7 分

香,是真实的玫瑰香气。

酥皮不算出彩,但恰好凸起了内馅的香气。切开看到馅料色彩很浅,我还很担忧会不会齁甜。究竟证实我多虑了,团体甜度并不高。能嚼到真实的玫瑰花瓣,但是并未几,没有云南正宗的鲜花饼那末鲜味,但是解解馋也是可以也许的。

 

/ 抹茶酥 /

评分:5 分

外皮的茶叶清香特别很是重,但令人遗憾的是内馅却没有甚么香味,只需豆类馅料的精细感,特别很是甜,搭配酥皮吃还可以也许承受。酥皮呈螺旋状,色彩也特别很是诱人,但是太厚。团体会道并不出彩,有点无望。

 

/ 绿豆凸 /

评分:8 分

“凸”这个名字看起来好像特别很是不友爱,但着实这款是温婉的江南小姐姐。

酥皮很出格也很薄,内馅绿豆清香特别很是足。假如想吃绿豆味的点心,这款比绿豆饼更举荐。插句题外话,我一度对这品种型的酥皮特别很是沉迷。光彩发白,轻细带点米黄色。层次清晰,假如你摸过几层宣纸摞在一起的手感,你必定知道我在说甚么。入口酥皮和内馅一起化开,只剩下浓浓的绿豆香气,有点过甜。但是假如不甜豆馅会很干,不会如许入口即化。

 

/ 肉松饼 /

评分:8 分

外皮酥松咸香,特别很是好吃,但掉渣很严正,很难顾忌吃相。外皮很薄,芝麻香醇厚,肉松略干,但是为了连结酥皮的干爽,如许做也正常。整体来讲是肉松糕点里特别很是好吃的一款,可以也许买来尝尝。

 

/ 一品烧饼 /

评分:8 分

 

肉松饼的好兄弟,从外不雅来看很难分清谁是谁,但是性格完全不一样。一个甜一个咸,一个和气体贴,一个放浪形骸。没错,和气体贴的是一品烧饼。豆沙馅精细甘甜,有点枣泥的滋味,不会出格腻,和酥脆的芝麻外皮很搭。美中不足就是有点油腻。

 

/ 核桃薄脆 /

评分:9 分

 

和一品烧饼、肉松饼在外观上没有甚么大的区分。酥皮的质感也特别很是近似。但内馅比前两种都好吃,属于外表低调内藏天地的类型。核桃味很浓重,通过咀嚼能充实地感遭到核桃香气。咸甜口儿,咸占多数,因而不算很腻。美中不足就是馅料有点硬,或说有点韧性更为得当,并且不是像牛舌饼那样疏松的质地。。

 

/ 喜莲酥 /

评分:7 分

对比老婆饼,反倒喜莲酥更像老婆饼。外皮的质地和老婆饼很近似,起酥明显,入口的感到更方向于西式糕点。内馅是入口即化的莲蓉,不会过甜,能吃到莲子的香气。团体上来讲,属于等待值不高,但是品行不错的一款。

 

/ 香芋酥 /

评分:5 分

 

外皮是螺旋状的酥皮,和抹茶酥一样讨人喜好,但外皮有些厚,没啥滋味。香芋馅有点干,但入口即化,芋头滋味很浓。插播一句,这类外皮的点心,内馅一样普通会添加一全体咸蛋黄或麻薯来丰富味觉层次,所以稻香村这款口感并不丰富,团体不算出彩,只能说是差点及格。

 

/ 清香百果 /

评分:7 分

 

确实很清香,重如果橘子皮的滋味。这个饼有趣的处地点于,每一口滋味都不一样。因为每一口城市咬到分歧的果脯。果脯的甜味和酥皮寡淡的口味也特别很是搭,就是轻细有点甜。此外,不喜好果脯的人可能不会喜好这个滋味。

 

/ 紫薯酥 /

评分:2 分

 

好大一个饼,这个应该是全体酥皮点心坎个头最大的一个,不仅大,并且不好吃,饼皮出格厚,不太起酥,每层酥皮也都特别很是厚,所以也不怎么掉渣。内馅干,但紫薯的滋味很重。品行不算高,还是别买了。

 

综合起来,我们认为这 5 种酥皮糕点最值得举荐

牛舌饼枣花酥

绿豆凸

核桃薄脆

清香百果

 

 

稻香村的分类真是谜一样,蒸炸类糕点、休闲食品和其他糕点这三类,因为每种点心都比较非凡,口感的具体维度很难界定。在测评时,我会尽可能客不雅地将滋味形貌给各位,并解释这款点心应该到达甚么口感为及格。

 

蒸炸类几近都是传统的满人点心,介于精细和粗暴之间,每一款都热量极高,吃起来罪反感也极强,但是诡异的爽感让人根本停不下来。假如你喜好,祝贺你中毒了。

 

/ 白萨其马 /

评分:7 分

 

作为萨其马,松软是必需的,外层裹蘸的糖可以也许淡薄,但不能粘在牙上化不开。稻香村这款绝对是在及格线之上的。

 

黏,出格黏;甜,特别很是甜,不爱吃甜食的人郑重。常温放置以后,萨其马外表的糖有些化了,掰开的时候会拉丝,有一种莫名的爽感。甜腻,但是油脂和糖同化在一起的口感让人欲罢不能。下层裹着芝麻,上层是酸甜的山查糕和葡萄干,有中和甜度的作用。

 

/ 红萨其马 /

评分:9 分

 

比白萨其马的黏度低,稍硬,芝麻香气更浓重,油的滋味也更明显。甜度略低于白萨其马,不嗜甜的人可以也许测验考试这款。表层沾了青红果脯、山查糕,还有南瓜子仁儿,味觉层次更丰富。但着实我个人更喜好白萨其马的酥软。

 

/ 夹沙方糕 /

评分:9 分

作为蒸制的点心,夹沙方糕和黄糕的糕体要潮湿精细,甜度不能太高。

 

哦,我的挚爱。豆沙馅绵软、精细、甜、醇香,能吃到特别很是淡的桂花香气,但是没有夺了豆香味。外层蛋糕体是蒸出来的,特别很是软,入口潮湿。但是油出格大,把包装糕点的纸袋都浸透成半通明的了。太恶行了,但我喜好。我挑不出任何错误谬误,不外也有人认为轻细有些甜。

 

/ 开花油枣 /

评分:5 分

 

炸制的小零食必需酥松,炸透。甜度或咸度不能过高,不然太腻。

 

形状长得像枣,滋味和枣没啥关系。炸得也透,酥脆,同时油脂含量特别很是高。甜度特别很是低,入口是芝麻和油脂同化的滋味,但团体不出彩。一买就是一整包,买去给家里白叟的还是挺好的,年轻人可能会认为有些乏味。

 

/ 原味油枣 /

评分:5 分

 

我不竭认为这东西叫江米条,滋味还是不错的。胖胖的一个椭圆,让我想到吃完全体稻香村糕点的自己。哀叹一秒钟。外层均匀地裹着一层细沙糖,糯米条炸得中空,又轻又酥脆。甜度不算太高,属于可以也许承受的范围。小时候吃的时候老是把白沙糖先舔掉,把江米条吐出来偷偷扔掉。唉,我真坏。

 

/ 黄糕 /

评分:8 分

从小到大不竭很沉沦这个滋味,原因原由之一是它总给我一种它很安康的错觉。

因为是蒸出来的,所以入口没有重油蛋糕那末腻,特别很是松软,甜度也在可承受的范围内。小的时候出格喜好把它的 小花瓣掰下来泡牛奶,真的举荐大家试一试,凉牛奶和热牛奶是完全分歧的口感,都喜好!

 

/ 蜜三刀 /

评分:5 分

某京籍男艺人在上某节目的时候,不警惕流显露自己很爱这个食品,引来一阵感叹,以至有人安慰他必定要注重身材、安康生活。确实,蜜三刀不是大家都能承受的点心。其甜度根本上称得上稻香村之最。外层黏腻拉丝,内层也特别很是入味。入口软糯但也不是入口即化,有少量的芝麻提香,让全体糖块的滋味有所选拔。我是认为好吃的,但确实很甜。

 

/ 蜜贡 /

评分:7 分

 

老北京传统的吃食。对比蜜三刀,这款的承受程度要高一些,因为它没有那末入味。酥脆的炸面条外层裹着浓重的糖浆,糖浆粘牙、内中却酥得不行,所以咬起来质感特别很是出格。不会过甜,但是吃几条也就腻了。想吃东西的时候捏一条解解馋还是不错的。

/ 奶油麻花 /

评分:7 分

 

一买一大包,但是不用担忧吃不完,因为真的特别很是好吃。每一小条都是硬脆的口感,咸口。粮食和油脂结合独有的香气、淀粉转化产生的甜味,会通过咀嚼过程弥散在口腔里。嚼着嚼着,三分之一袋就没有了。美中不足是吃多了会轻细有点腻,几个人分的话应该很相宜。

 

/ 排叉 /

评分:6 分

 

轻细有些油腻。买的时候我认为这一大袋子一定吃不完,但是放在家里谁路过就捏一片,倒是斲丧得也很快。排叉就属于这类滋味不惊人,但是吃起来就停不下来的食品。口味微咸,有黑芝麻提香,入口嚼几下,唾液和淀粉转化成糖,反倒有种出格的甜味。

 

综合起来,我们认为这 5 种蒸炸糕点最值得举荐

夹沙方糕黄糕

奶油麻花

白萨其马

蜜贡

 

/ 自来红 /

评分:7 分

甜度不算高,但是吃起来有点油腻。

有关自来红和自来白的介绍,在上篇山查酥饼的时候已啰嗦过了,不再赘述。自来红和山查酥饼最大的区分还是馅料。自来红的馅料是糖馅儿和果仁,同化着青红果脯,不会过甜。喜好老滋味的人欲罢不能,承受不了的嗤之以鼻,我是挺喜好的。

 

/ 桃酥 /

评分:8 分

 

稻香村的桃酥也是让人吃起来没够的点心。焦糖的滋味很浓,但不是西式的奶油焦糖,是很憨厚的滋味。入口微咸,甜味从舌尖向上传递,桃酥也化了三分。咀嚼的时候轻轻黏牙,是麦芽糖。根本上属于看着它不太想吃,吃着却不想停下来的品种。

 

/ 早餐饼 /

评分:7 分

 

适合晚上买回家,第二天早上吃的早点。短时候能吃完的话别放冰箱,滋味会打折扣。外皮是质地很软,内馅是红豆和绿豆,有明显的豆皮,也不会过甜。邻近裹粘着充沛的黑白芝麻,香气特别很是足。团体来讲是很适合担任叫醒味蕾的点心,早餐饼名副着实。

 

/ 麻酱威化饼干 /

评分:6 分

我爸记忆中的老滋味。小时候我总认为威化饼干配麻酱是个奇怪的组合,但吃起来背和感并不强。这款威化饼比市售的西式威化饼要薄,三层夹心三层饼干。威化饼很脆,外表摸起来不算很油,夹心就是加糖的麻酱。不算甜,麻酱的香气特别很是醇厚。吃多了会有点腻,好在是散装,置办的时候可以也许量入为出。

 

/ 核桃排 /

评分:5 分

说是核桃排,并且上层布满大颗的核桃块,但是咀嚼中核桃的香气却并不十清晰显。我之所以这么说,参照物是核桃薄脆。核桃上层覆盖着一层甜味脆壳,有些过甜。下层的蛋糕是紧实而松软的质地,团体来讲口感不算出彩。但也是不少老北京人家里的“机密菜单”之一。

 

/ 黑双麻饼 /

评分:4 分

 

滋味中规中矩的一款,属于一大包扔在家里,着实没有别的零食了我会拿起来嚼一嚼的品种。硬脆,双面都沾满了芝麻,芝麻香气浓重自然不必说了。甜度低,老年人应该会喜好吃,并且多吃黑芝麻对延缓头发变白有好处。

/ 白双麻饼 /

评分:4 分

 

和黑双麻饼的质感千篇一律,但是我更喜好白芝麻的滋味。我不竭认为黑芝麻在咀嚼后的滋味上更方向于鲜嫩的植物,有一种清新之感,而白芝麻的香气则更像坚果类的油脂味。顺手解释一件事,我也买了袋装的金钱饼,拿到手才发现,金钱饼和白双麻饼是一个东西啊,所以就不赘述了。

此外,袋装的双麻饼和黑双麻饼是一个东西。

/ 喜多块 /

评分:4 分

 

本次测评的第二个 10 分非它莫属。

入口的那一刻我初步懂得,为甚么云云貌不惊人的一块点心却去晚了就断货。虽然是面包的质地,但却比市售的面包要软很多,并且是黏软。咀嚼时几近听不到声音,入口即化。调味轻细有些甜,但不论是麦香味还是奶香味都特别很是浓重。成袋卖,买回来的当天晚上想尝尝滋味,却不想一房子人抢的差点连第二天照相的份都没剩下。必要注重的是,这款点心可能对保留条件请求比较高,掉水以后口感会大打折扣,大家现吃现买啦。

 

/ 巧克力味 喜多块 /

评分:10 分

 

比喜多块更好吃的是巧克力味的喜多块。除了一样松软潮湿的面包体以外,还添加了巧克力酱。闻起来巧克力的滋味很浓重,但是入口甜度却没有促进。不外,因为喜多块的质地特别很是软,所以很容易变形。我买回家的时候旅程比较远,它被压成了喜多饼,有点可惜。

 

 

/ 果酱盒 /

评分:4 分

 

这么多年了,果酱盒的滋味特别很是不变,从小我就不爱吃,往常还是不爱吃。全体饼甜度比较适中,外皮是混糖质感,没有甚么香气,内馅是苹果馅,也没有甚么香气。果酱没有果香味,外皮没有麦香味,这滋味,嗯,还真的是很 80 年代。就想吃个情怀的话就买吧,但是客不雅来讲,我没法子给它高分。

 

/ 桂花缸炉 /

评分:6 分

缸炉可算得有年头的老吃食,是从前间北京满人饽饽铺里的点心。

梁实秋老师的文章中也有说起,说是 “此物松软合度,滋味颇佳,我不停喜好吃。” 稻香村在 2010 年推出了桂花缸炉的复刻版,售卖至今。话说回来,桂花缸炉确实软和。貌不惊人的一块,入口咸甜交错,不算艳丽,但细细咀嚼中却能吃出谷物的香气,想追随老滋味可以也许尝尝。

 

 

/ 糖火烧 /

评分:8 分

香甜酥软,麻酱揉得很均匀,每层面皮薄而入味。一入口,麻酱的气味从舌尖直冲入鼻腔,好吃!作为糖火烧喜好者,我不得不说,稻香村的糖火烧是我买过的品行比较高的了。这款点心很适合早上轻细热一下,就着牛奶当做早餐。虽然凉着吃滋味也很不错,但是糖火烧这类吃食还是热的最鲜味。

 

/ 椰丝黄油酥 /

评分:2 分

薄薄的一块,上面洒满椰蓉,上淋螺旋状的果酱。闻起来椰蓉的香味很重,入口却很浅。取而代之的是鸡蛋的香气。饼的质地不算松脆,团体来讲滋味很一样普通。

 

/ 杏仁酥 /

评分:5 分

桃酥上加片杏仁我就不认识你了?着实滋味还真不一样。没有桃酥中浓重的焦糖滋味,很油腻。酥脆程度是没得说的,甜度也略低。假如认为桃酥吃起来太腻可以也许选择这款。

 

综合起来,我们认为这 5 种糕点最值得举荐

喜多块(巧克力)or 喜多块糖火烧

桃酥

早餐饼

自来红

 

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休闲食品

 

/ 绿豆潮糕 /

评分:7 分

爱的人出格爱,不喜好的人一口都吃不得,我属于前者。

这款点心绿豆的香气很浓,入口清甜,甜度不算高,回味有种豆类的醇厚感。它不受人待见的重要原因原由多是太干了,能喝下两大杯水的干,也因而饱腹感很强。这款点心千万别放太久,会干到咬不动。小的时候淘气,总喜好把它捣碎兑开水,搅成糊糊,看着糊糊一点点变干,然后再加水,我能玩一下战书。往常想想它在我们胃里可能也是这类状态,细思恐极。

 

/ 蛋黄饼 /

评分:5 分

个头特别很是小,自打长牙起就初步吃的一款点心。小小一个很好入口,甜度相宜,蛋黄味很浓。但是要说好吃到艳丽,那还真的没有。买来作为办公室零食很相宜。酥脆但掉渣不严正,很适合给小孩子磨牙用,只是因为个头小,千万注重别让孩子呛到。

 

/ 红豆烧 /

评分:8 分

 

好吃,好吃,这个真的好吃。

外皮酥软起层,略带咸味,能闻到明显的奶香味,但入口的的一瞬息红豆的香气就炸开了,咀嚼愈浓。内馅的豆沙特别很是精细,细细地嚼能吃出豆皮,甜度略高,但绝对是可以也许承受的程度。全体饼湿度也很相宜,独立包装真的是人类之光。

 

/ 绿豆爽 /

评分:7 分

相较于红豆烧,这款的滋味就稍稍减色了。

皮的质感和红豆烧近似,可以也许打 8 分;馅儿的湿度很相宜,能看到豆皮镶嵌在豆沙里,滋味也能够也许打 8 分,但绿豆爽的皮和馅的配比不算相宜,皮太厚。相较于红豆,绿豆自身气味就稍显寡淡,假如皮薄馅儿大自然会更好吃。不外,不喜好吃甜的朋友可以也许选择这一款,甜度要低很多。

 

/ 绿豆蔓越莓 /

评分:5 分

 

这个着实是太甜了。饼皮是混糖的质地,酥软程度算是及格,但不出彩。内馅是绿豆包裹着蔓越莓果酱,二者甜度都特别很是高,所以混在一起这甜度……根本上像是搭乘了火箭,一飞冲天。假如想吃蔓越莓点心的话,举荐上次测评过的美莓软饼。

 

/ 双麻酥 /

评分:4 分

打开包装的时候很想说一句:这个mm我曾见过的。

总认为这个样子容貌的芝麻馅儿点心我测评过了。但是入口才确认,确实是第一次吃。相对被我夸奖的绿豆凸,这款的皮有点厚了,也太实。内馅特别很是出格,或说是奇怪。椒盐滋味很重,但是质感却像绿豆沙,中间同化着一粒粒的黑白芝麻。气味和调味与牛舌饼近似,内馅质感却像绿豆酥,大家可以也许自行脑补一下。

 

/ 乳酪蒸蛋糕 /

评分:7 分

各种牌子的乳酪蒸蛋糕都是我的心头好,重要原因原由还是它们看起来很安康。稻香村这款味分量不大,开封就能吃完。蛋糕体很软,精细度和蓬松度都特别很是够。这款点心属于轻乳酪蛋糕,入口奶酪滋味比较淡,很小清新。美中不足……蛋糕体里有一股特别很是特别很是淡的冰箱味,不太影响团体会道,只是我的鼻腔对这个滋味出格敏感,想想还是写出来吧,仅供参考。

综合起来,出格举荐这两款

红豆烧绿豆爽

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番外篇

朋友,你经历过无望吗?

当你终究吃完了 102 种糕点(两种点心有多个口味,单独测评),开开心心筹备交稿了,却在扫瞄官网时突然发现,稻香村它上新了…… 所以,这就是为甚么会有一个「番外篇」。

首先,我得承认错误,在上新后的稻香村官网呈现的 116 种糕点中(搜罗休闲食品类中未和其他类型频频的品种),有 9 种糕点是我跑了十几家稻香村营业点也没找到的:切片布丁蛋糕、香橙蛋糕、咸味果仁蛋糕、绿豆蓉饼、乌麻饼、白玉酥、贝壳夹心蛋糕、绿豆冰糕、糖醇苦荞酥饼。点心阿姨奉告我,这些品种中有些曾售卖过,但是往常已遏制进货了。所以假如有哪位能买到的话欢送在批驳里给我供应地址,我们改天补测。

言归正传,稻香村此次上新一共推出了 7 个新品种,我买到了 5 种,黄油蛋糕和伊豆酥暂时没有找到,加入豪华补测名单。番外篇里唯一的白叟儿是起子馍,虽然很容易买到,并且粉丝浩繁,但是它并没有出往常稻香村官网上。太屈身了,我决定给它开个后门。

番外篇的测评维度也是取决于产物分类,这里不再赘述。

 

/ 抹茶红豆蛋糕 /

评分:8 分

从属于西式糕点,这款蛋糕卷可以也许说是稻香村蛋糕卷之最。

奶油洁白,入口即化,甜度很低,奶油的量也不大,完全不腻。蛋糕体潮湿精细,茶香很重,星星点点镶嵌的蜜豆是软糯的口感,也不会过甜。口口声声说要减肥的我不警惕吃了一全体。团体可以也许给到 8 分,不外,喜好复古风人造奶油的朋友不要选这款啦。

 

/ 枣 + 核桃 /

评分:5 分

我爱吃枣,也爱吃核桃,但是这款我认为一样普通。从属混糖糕点,甜度比较低。内馅不是传统的枣泥质地,有点像果馅的质感,枣的滋味也不算出格重。饼皮是咸的,但是没有起到解腻的作用。核桃仁比较少,核桃香气不足。创意不错,着实还可以也许更好吃。

 

/ 紫薯玫瑰饼 /

评分:6 分

虽然稻香村其他的紫薯成品被我黑得遍体鳞伤,但是这款滋味不错。这是一款出格少女心的点心,酥皮和内馅都是紫色的。酥皮略硬,酥松感稍差,这是个扣分点。内馅玫瑰香气出格浓重,紫色的紫薯馅包裹着糖玫瑰,甜度不算高,比较适口。新品嘛,买来尝尝也未尝不成。

 

/ 金鸡饼 /

评分:6 分

金猪饼和金猴饼在护送师傅去西天的路上遇到了金鸡饼,老孙大喊一声:“呔!鸡精!” 然后金鸡饼变成了“太太乐”。哈哈,不好笑。

金鸡饼的外皮和其他两种不异,但是内馅是肉松和某种豆类的同化物,肉松丝丝清晰,豆馅精细软糯,配在一起没有甚么背和感。唯一的错误谬误就是甜度有些高。不外整体来讲比其他两款要好吃。

 

/ 抹茶红豆司康 /

评分:7 分

细细试了滋味以后,我认为叫它抹茶红豆起子馍不是太相宜,虽然这家伙和起子馍无论是形状,还是入口的质感都像一家人,但调味上区分不小,还是把它当成司康来看吧。绿茶滋味比较浓,蜜豆虽然不算绵软,但是也能够也许随便用舌头捻碎。质地酥松,但是好像和泛泛吃到的司康对比,又不够酥松。不外司康自身就是英国家庭式的点心,也不必那末叫真。可以也许把它放在微波炉里轻细转一下再吃,假装是刚烤出来的。

 

/ 起子馍 /

评分:8 分

特别很是憨厚的一款点心。甜度比抹茶司康略高,微咸,咀嚼间麦香味愈来愈浓。听朋友讲过,她小时候家旁边种着麦子,孩子们会把成熟的麦穗烤熟,吃里面的香甜的麦粒。起子馍的麦香味就是这么憨厚,它拥有这么多粉丝我一点都不诧异。

 

综合起来,出格举荐这两款

起子馍抹茶红豆蛋糕

感谢你看到这里,盼望你喜好今儿的推送。

文:詹方歌

图:詹方歌

假想:乔治

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隋中缘: @嘉嘉tiffany 性感乳神。 查看原文 06月13日 16:16