牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!|7788pan


摘要: 水煮牛肉 --原料-- 牛肉、黄豆芽、大白菜、金针菇、葱、生抽、料酒、生粉、豆瓣 --做法-- 将大白菜手撕成小条。将牛肉切片,盛入碗中。 往碗里盐,生抽,胡椒粉,料酒,生粉拌匀,倒入油腌20分钟。 锅中烧热水,放入适当盐,依次放入豆芽、…

水煮牛肉

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉、黄豆芽、大白菜、金针菇、葱、生抽、料酒、生粉、豆瓣

--做法--

将大白菜手撕成小条。将牛肉切片,盛入碗中。

往碗里盐,生抽,胡椒粉,料酒,生粉拌匀,倒入油腌20分钟。

锅中烧热水,放入适当盐,依次放入豆芽、大白菜、金针菇。

捞出铺在菜盆底部待用。

锅里放油将蒜爆香。

再将豆瓣放入锅里小火慢炒出红油。

加入净水,加入糖、盐调好味,把汤烧开。

将腌好的牛肉片放入煮开的汤中。

等汤再次烧开肉片变色即关火。

将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的盆中。

另起锅放进3-4汤勺油,放少量花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。

红烧牛肉

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛腱子肉、豆瓣、料酒、白糖、葱姜、花椒、八角、桂皮

--做法--

将牛腱子肉切成2.5厘米摆布的方块。

牛肉入开水焯一下,胡萝卜切成滚刀块,用开水焯过。

将葱切段,姜切片备用。

炒锅置火上,入油烧至7成热,放入豆瓣小火炒至酥香吐油。

倒入半碗温水,放入牛肉,烧开撇去浮沫。

加入料酒、八角、桂皮、花椒、葱姜

大火烧开转小火,炖制。

另起一锅,入油加糖,小火炒糖色。

炒至起沫变红棕色,迅速离火。

将糖倒入牛肉中,炖1小时,加盐,再炖制半小时即可。

土豆炖牛肉

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛腱子肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱

--做法--

把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。

热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。

然后再把牛肉放入。

将牛肉炒成两面都稍稍变色时,加入没过食材的开水。

放入盐、酱油调味。

锅煮开后,撇去浮沫,转小火慢炖。

等牛肉煮软,开大火收汁即可。

牛肉丸子

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉馅、洋葱、鸡蛋、蘑菇、香菜、胡椒粉、淀粉、老抽、娃娃菜

--做法--

将牛肉馅倒进大一点的碗里。

加老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉把肉馅搅拌均匀。

将洋葱,姜和蒜剁碎。

放到肉馅里拌匀。

加入足够的干淀粉使劲搅拌。

搅拌均匀之后备用。

炒锅内加适量的油,把切碎的娃娃菜倒入翻炒,加适量酱油。

把菜盛出来备用。

锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中。

等所有的丸子全都浮到水面,捞出即可。

香辣孜然牛肉条

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉、洋葱、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽

--做法--

将蒜瓣均匀的切成薄片,洋葱切丝。

冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒,煸香

加入牛肉,翻炒至5分熟左右。

将炒到半熟的牛肉装入盛器中,待用。

在冷锅中倒入适量的油。

撒入干辣椒,孜然粉,大火翻炒。

加入适量香菜出锅。

牛肉番茄煲

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉、番茄、葱姜蒜、花椒、老抽、料酒

--做法--

将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。

将西红柿去皮切块。

锅内放入底油,油热,放入葱姜蒜、花椒料爆锅。

出香味后,放入牛肉翻炒。

放入老抽、料酒,炒制2分钟。

放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。

煮10分钟后,将锅内食材一同放入高压锅,调好30分钟。

牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。

在西红柿炖烂后,即可出锅。

青椒炒牛肉

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉、青椒、生抽、姜蒜、胡椒粉、料酒、柠檬片

--做法--

将青椒切成条状,姜切细丝,蒜拍成末。

把牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁。

用筷子拌匀,放置30分钟。

把锅烧热,倒入食用油。

加入切好的姜和蒜末。

煸出香味后,把牛肉倒入锅中,大火翻炒。

等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒。

加少许盐,煸炒几下,即可出锅。

黑椒牛肉炒意面

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

意大利面、牛肉、荷兰豆、红尖椒、橄榄油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖

--做法--

锅中烧开水,放入意大利面和半匙盐,煮8分钟;

捞出沥干,加橄榄油拌匀待用;

牛肉切小片,加入少许黑胡椒、盐、糖腌制均匀。

再加入少许淀粉和1汤匙水搅拌匀,最后倒入半汤匙油封油。

荷兰豆焯水, 红椒切丝。

热油锅,倒入牛肉大火快炒至变色。

倒入荷兰豆和红椒丝。

再倒入意粉炒匀,调入生抽炒均匀,加盐调味即可装盘。

咖喱牛肉饭

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、孜然粉

--做法--

将牛肉、洋葱切块。

土豆、胡萝卜去皮切小块。

热锅下油,放入洋葱。

翻炒出香味,加入牛肉块。

牛肉变色出香味时,再加入胡萝卜粒。

翻炒至胡萝卜断生,加入清水、孜然粉大火烧开。

再转小火炖25分钟。

加入土豆块炒匀,再炖20分钟。

加入咖喱,搅拌后小火炖5分钟关火。

将米饭扣入盘中,浇上咖喱牛肉即可。

牛肉馅饼

牛肉的10种家常做法,好吃到尖叫!

--原料--

牛肉馅、洋葱、面粉、蚝油、酱油

--做法--

将洋葱洗净垛碎。

往牛肉馅里加入食用油,蚝油,酱油,盐,洋葱搅拌均匀。

在面粉中放入适量温水,揉成面团,静置半个小时。

面团揉匀,搓成长条。

揪成均匀大小的剂子,取一份按扁。

擀成四周薄中间厚的面皮。

放上馅料,像包包子一样包入馅。

收口朝下,按扁。

热锅刷上油,把包好的馅饼放上去。

煎至两面金黄即可。

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隋中缘: @嘉嘉tiffany 性感乳神。 查看原文 06月13日 16:16